Corso di formazione in Cultura gastronomica e approccio multidisciplinare al prodotto
Si è concluso il primo corso intensivo di due giornate, promosso dalla Fondazione San Daniele, sulla cultura del cibo gastronomica e l’approccio multidisciplinare al Prosciutto di San Daniele, presso l’Università di scienze gastronomiche di Pollenzo. Il corso ha visto protagonisti una dozzina di ristoratori, produttori ed operatori del territorio collinare del sandanielese, i quali hanno […]
Aperte le iscrizioni per il corso di pratiche artigianali e alta tecnologia per la produzione del Prosciutto di San Daniele DOP e altri crudi stagionati
La Fondazione San Daniele, in collaborazione con la Regione Autonoma Friuli Venezia Giulia, il CEFAP (Centro di Formazione e Aggiornamento Professionale) e il Consorzio del Prosciutto di San Daniele, è lieta di annunciare l’apertura delle iscrizioni per un esclusivo corso di formazione dedicato alla produzione artigianale e tecnologica del Prosciutto di San Daniele e di […]
