La Fondazione ha partecipato in qualità di partner al progetto “Innovazioni nella filiera del suino pesante”, sostenuto da AGER, https://www.progettoager.it/index.php.
Si tratta di un progetto concernente lo sviluppo di una procedura basata su innovazione tecnologica, caratteristiche genetiche per la qualità, miglioramento nutrizionale, verifica di autenticità da applicare alla filiera del suino pesante. Lo studio è promosso dalla Stazione Sperimentale per l’Industria delle Conserve Alimentari (SSICA);
partner del progetto è l’Università di Udine insieme a Parco Tecnologico Padano di Lodi, Università di Bologna, Università di Parma.
La Fondazione San Daniele si è posta come uno dei promotori del progetto e patrocinatori dell’iniziativa, anche presso il distretto produttivo del Prosciutto di San Daniele.
